La nostra storia —
Siamo una famiglia unita dalla stessa visione: trasformare il caffè in esperienza
“Dal chicco verde alla tazzina. Torrefatto con passione, gustato con amore”
PRIMOCRACK nasce dalla passione per il caffè di qualità e dal desiderio di raccontarne l’anima.
Il nostro nome richiama il momento più affascinante della tostatura: il primo crack, lo scoppiettio che segna la trasformazione del chicco e l’inizio della sua vera vita aromatica.
Ogni giorno selezioniamo le migliori origini, tostiamo in piccoli lotti e sperimentiamo per valorizzare la personalità di ogni caffè.
Il nostro obiettivo è offrire molto più di un prodotto: vogliamo creare esperienze sensoriali, diffondere cultura e costruire una community attorno al mondo del caffè.
Qualità, tracciabilità, famiglia e formazione sono i nostri valori. Crediamo che un buon caffè nasca dal rispetto del lavoro dei produttori, dalla cura in tostatura e dalla consapevolezza di chi lo degusta.
PRIMOCRACK non è solo una torrefazione: è un laboratorio, un luogo d’incontro e di condivisione, dove il caffè diventa linguaggio universale.
Oggi PRIMOCRACK unisce radici profonde e innovazione, mantenendo vivo lo spirito del bar di una volta e portandolo in una nuova dimensione: una torrefazione di famiglia, dove il caffè viene trattato con rispetto, passione e competenza.
Tutto è iniziato nel 1981, con un bar che sarebbe diventato il cuore della nostra famiglia. Lì lavorava nostro padre, prima come dipendente e poi come titolare, portando avanti con dedizione una tradizione fatta di caffè e relazioni autentiche.
Per anni ci siamo appoggiati a terzi per la tostatura delle nostre selezioni di caffè, senza mai rinunciare a ciò che ci contraddistingue: la scelta accurata delle materie prime. Solo fornitori qualificati e caffè selezionati con attenzione hanno trovato posto nelle nostre tazzine.
Nel 2018 abbiamo deciso di compiere un passo fondamentale: aprire la nostra torrefazione artigianale. Lo abbiamo fatto scegliendo macchinari di ultima generazione, come la Giesen W15, affiancata da una storica Petroncini del ’95 modificata con sonde moderne per la tostatura di microlotti specialty e tracciabili.
TORREFAZIONE PRIMOCRACK 